游泳賽前飲食：比賽前三天的碳水化合物增荷策略

引言

比賽前三天，許多游泳選手的訓練量會大幅減少（Tapering 減量期），但飲食卻往往沒有相應調整。事實上，Tapering 期間正是碳水化合物增荷（Carbohydrate Loading）的黃金時機：訓練量降低，肌肉消耗減少，如果同步增加碳水攝取，肌肉肝醣儲量可以達到平時的 1.5–2 倍。這額外儲存的肝醣，在比賽中可提供持續穩定的能量供應，對 200m 以上的中長距離項目尤其有顯著效益。

碳水增荷的科學原理

肌肉肝醣是有氧游泳的主要燃料。在正常飲食狀態下，肌肉肝醣儲量約為 300–400 mmol/kg。透過賽前碳水增荷，可將儲量提升至 500–600 mmol/kg 甚至更高。

增荷的效果在以下條件下最明顯：

比賽項目持續時間超過 60–90 分鐘（例如 1,500 m 自由式、馬拉松游泳）

選手在比賽前已經過充分的減量訓練

碳水增荷搭配充分的水分攝取（肝醣儲存需要水分，每 1 g 肝醣約需 3 g 水）

賽前三天飲食計畫

賽前第三天（D-3）：過渡期

餐次

食物建議

碳水目標

早餐

燕麥粥 + 香蕉 + 牛奶

70–80 g

午餐

大碗白飯 + 雞肉 + 少量蔬菜

90–100 g

下午點心

地瓜 200 g + 低脂優格

50–60 g

晚餐

白飯 + 魚肉 + 湯品

90–100 g

睡前點心

吐司 2 片 + 蜂蜜

40–50 g

日計

340–390 g

賽前第二天（D-2）：高碳水期

每公斤體重攝取 8–10 g 碳水化合物

以 65 公斤選手為例，目標為 520–650 g 碳水

蛋白質維持正常量（1.5–1.7 g/kg）

脂肪減少，給碳水「讓位」

選擇低纖維碳水：白飯、白麵、白吐司、地瓜、香蕉、蜂蜜（避免消化問題）

賽前一天（D-1）：保守維持

碳水維持在 D-2 水平或略降

避免嘗試任何新食物

多喝水，注意電解質補充

避免高脂、高纖、辛辣

晚餐提早吃（比賽前一晚 18–20 點），給消化充足時間

賽當天的飲食

賽前 2–3 小時：

輕食早餐：白吐司 2–3 片 + 果醬 + 低脂牛奶

碳水目標：50–70 g

蛋白質：10–15 g

避免高脂、高纖

賽前 30–60 分鐘（若有需要）：

香蕉半根或運動果膠 1 包

補水 200–300 ml

多場次比賽的間隔補充（比賽間隔 1–3 小時）：

快速碳水：香蕉、稀飯、能量棒

少量蛋白質

避免大量固體食物

碳水增荷的常見迷思

迷思一：增荷會讓體重增加影響比賽

肌肉確實會因儲存肝醣與水分而輕微增重（500 g–1 kg），但這代表能量充足，不是負擔。對游泳而言，額外的水分實際上可能幫助散熱。

迷思二：短距離項目不需要增荷

50m、100m 的超短距離主要依賴磷酸肌酸供能，碳水增荷效益較有限。但對多場次（一天參加數項比賽）的選手，肝醣儲量仍有重要性。

實用建議

在非重要比賽前，先在一般訓練後的減量週練習碳水增荷，了解自己身體的反應

增荷期間食物選擇要熟悉，不嘗試新食物或新餐廳

腸胃敏感的選手，碳水增荷可以更保守（7–8 g/kg），安心優先

出外比賽時（例如全國賽、國際賽），提前規劃當地食物的碳水來源

適當的心理放鬆也是賽前準備的一部分，避免因過度關注飲食而增加焦慮

結語

賽前碳水增荷是有充分科學根據的策略，但執行方式需要個人化。從 D-3 開始循序漸進增加碳水攝取、選擇低纖維食物、配合充足水分，並在賽當天以輕食維持血糖穩定。充足的肝醣儲備，就是你在比賽中維持速度到最後的能量保障。